湯豆腐の目的、友人から頼まれた豆腐の試食とレシピ。
面白がって豆腐を４種類ほど用意して食べてみたのだけど「湯豆腐には木綿豆腐が一番合う」という在り来たりな結論で落ち着いた。豆天使、湯豆腐には合わなかったというのが、まず結論。大豆の味が強く、甘みがあるので醤油と合わない…。湯豆腐の前に友人達にそのままで試食してもらったのだけど、ストロベリーソースが一番合うという結論が…。料理に使うのがスゴイ難しいかも。サラダに入れた方は、かなり評判が良かったので、そのまま冷奴がベストなのかな？揚げだし豆腐も作りたかったが、時間が無くてあえなく断念。
